Tippek a tökéletes csésze fekete tea elkészítéséhez

Figyel a vízre, a víz a lelke a jó teának

A jó minőségű víz használatával különbséget tehet az ízletes csésze és az íztelen csésze között. Mindig tiszta, szűrt vagy forrásvizet használjon teafőzéshez. Kerülje a desztillált vizet, mert nem adja ki jól az ízeket. A csapvíz egy másik, amit kerülnie kell, mivel olyan vegyszerekkel kezelik, amelyek megváltoztathatják a fekete tea természetes ízprofilját.

A víz minőségén kívül a megfelelő vízhőmérséklet biztosítása elengedhetetlen az íz és az aroma kialakításához. A fekete tea egy szívós tea, amely nem adja ki teljesen az ízét, ha túl hideg vízben főzik. Mindig forralja fel a vizet, mielőtt hozzáadná a fekete tealeveleket.

A legjobb eredmény elérése érdekében beépített hőmérővel ellátott teafőző használatát javasoljuk. Ha nincs ilyen, használjon sütőhőmérőt a hőmérséklet ellenőrzéséhez. Egyszerűen felforralhatja a vizet, és azonnal hozzáadhatja a leveleket. A 100 C (212 F)-os vizet igénylő fekete teák esetében gyorsan forraljuk fel a levelek hozzáadása előtt.

Soha ne főzzön teát hideg vízzel, még akkor sem, ha jeges teát szeretne készíteni. A hideg víz nem kölcsönöz ízt, és nem engedi, hogy az adalékanyagok, például a cukor teljesen feloldódjanak. A jeges tea elkészítéséhez forrásban lévő vízben forraljuk fel a leveleket és a cukrot. Hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt azonnal jéggel tálalná vagy hűtőszekrényben tárolná későbbi felhasználásra.

A tökéletes Fekete tea

Alapszabály, hogy a fekete teát legalább három percig, de legfeljebb öt percig kell ázni. Három percnél rövidebb ideig tartó áztatás gyenge, íztelen teát eredményez, míg az öt percnél hosszabb ideig tartó áztatás keserű főzetet eredményezhet.

A pontos áztatási idő a főzött fekete tea típusától és az Ön személyes ízlésétől függ. Minél tovább áll a tea, annál erősebb lesz az ízprofilja. Ha erős teát szeretne főzni, ne áztassa öt percnél tovább. Ehelyett egyszerűen használjon magasabb tealevelet a vízhez viszonyítva.

Használjon teaeszközöket a siker érdekében

A teaeszközök használata leegyszerűsítheti a főzési folyamatot, és minimálisra csökkentheti a főzési időt. A teáskanna és teáscsésze mellett a legelterjedtebb teaeszközök a teáskanál és a teaforraló. Egy teáskanál speciálisan úgy lett kialakítva, hogy segítsen minden csésze számára tökéletes mennyiségű ömlesztett tea adagolását. Általános szabály, hogy ezek a teáskanálok minden bögréhez két-három gramm teát merítenek.

Egy teaforrázó vagy teaszűrő megtartja a tealeveleket, így könnyebb lesz eltávolítani őket az áztatás után. Ez az eszköz a teászsákok kényelmét utánozza, de lehetővé teszi a levelek teljes kitágulását és ízesítését.